【具(ju)體應(ying)用場景】

1.礦(kuang)泉水(shui)除氣

自然(ran)水源(yuan)礦泉水含(han)有碳(tan)酸、礦物質(zhi)和鐵。如果接觸(chu)到空氣，溶(rong)解在(zai)水中(zhong)的鐵就會(hui)發生(sheng)氧化(hua)，使水(shui)的味(wei)道(dao)變差。需(xu)要在(zai)大約(yue)50mbar的壓(ya)力下對(dui)水進行(hang)除鐵(tie)處理(li)，不過首先(xian)要(yao)采(cai)用真(zhen)空泵(beng)去除(chu)水中(zhong)的碳化物(wu)，然後(hou)再将其引(yin)入，用(yong)來生(sheng)産(chan)蘇打水(shui)。

2.色拉油及(ji)脂肪(fang)除臭(chou)

長(zhang)期裸露(lu)在外，會使色拉(la)油和(he)脂肪産生(sheng)異味。在(zai)對(dui)其進行進(jin)一步處理(li)之前，必(bi)須(xu)去除氧化物(wu)。這可以(yi)通過(guo)注入蒸汽來實(shi)現(xian)，可以吸(xi)收異味，然(ran)後采(cai)用真(zhen)空設備去(qu)除蒸汽。

3.茶(cha)葉和(he)調味(wei)品殺(sha)菌

從(cong)熱帶(dai)地區進口(kou)的茶(cha)葉和調味(wei)品放置在容器内，然(ran)後裝船，經(jing)常帶有害蟲、昆(kun)蟲、真(zhen)菌和(he)細菌(jun)，如果需(xu)要進一(yi)步加(jia)工，必須先(xian)對其進行(hang)殺滅(mie)，通過将(jiang)容器放(fang)置在真(zhen)空(kong)容器(qi)并抽空空氣來(lai)實現(xian)。然後(hou)，對容(rong)器注入蒸汽或(huo)殺菌(jun)氣(qi)體。

4.香腸(chang)生産(chan)

為(wei)了生産(chan)香腸，混(hun)合(he)肉被(bei)切成(cheng)小塊，加入(ru)調料(liao)和添(tian)加劑(ji)。在切(qie)肉(rou)和(he)混合(he)的過程中(zhong)抽空(kong)空氣(qi)可以避免(mian)混合肉被(bei)氧化，而氧化(hua)會影響(xiang)香腸的味(wei)道和(he)外觀(guan)。采用真空(kong)裝置，在大(da)約100mbar的(de)壓力下抽(chou)空空(kong)氣。所采(cai)用的真(zhen)空泵對一并抽(chou)出的肉(rou)和顆粒(li)不敏(min)感(gan)。

5.火腿生(sheng)産

你(ni)很難(nan)看到(dao)在真正的(de)壁爐(lu)上幹燥(zao)和熏制(zhi)的火(huo)腿。取而代(dai)之的是，火(huo)腿采(cai)用浸(jin)泡方(fang)式制(zhi)成，可(ke)以在(zai)抽空空氣後更快和(he)更直接的(de)對肉(rou)進行浸(jin)泡(pao)。

6.煙草(cao)制品(pin)濕化

如果不進(jin)行(hang)适(shi)當的(de)濕化，包裝(zhuang)在盒内的(de)煙草制品(pin)過于易碎(sui)，在進行進一(yi)步加工(gong)的過程中，可以(yi)碎成(cheng)細末。采用(yong)真空泵(beng)将(jiang)盒内(nei)的空氣(qi)抽空，加(jia)入蒸汽，有(you)時加入芳香劑(ji)。